香料粉碎機(jī)利用高速氣流吹攪物料，使之相互撞擊和摩擦而粉碎的粉碎機(jī)械；由粉碎室周邊噴入的高壓氣體與送進(jìn)的固體物料顆粒混合成的高速氣流，不斷受到從不同角度噴入的氣流的切向沖擊，使混合氣流中的固體顆粒相互的撞擊和摩擦而細(xì)化。

　　

　　這種食品粉碎機(jī)的磨損極小，可使產(chǎn)品免受污染；又因粉碎過程中溫升甚微，有利于粉碎低熔點(diǎn)的物料。

　　

　　香料粉碎機(jī)注意事項(xiàng)：

　　

　　1、檢查粉碎腔內(nèi)是否有異物，然后接通電源。

　　

　　2、啟動電機(jī)，空機(jī)轉(zhuǎn)動1-2分鐘，然后從進(jìn)料盤中漸漸喂入所打物料，喂料不宜過快過多。

　　

　　3、如遇物料卡住，電機(jī)不轉(zhuǎn)，請立即關(guān)閉，以免電機(jī)燒毀，待清除所卡物料后，繼續(xù)使用。

　　

　　4、在本機(jī)工作過程中，電流不得大于15安培。

　　

　　粉碎方法是根據(jù)物料的物理特性、料塊的大小和所要求的細(xì)化程度來選擇的。對于堅(jiān)硬物料，應(yīng)采用擠壓、彎曲和劈裂；對于脆性物料,應(yīng)采用沖擊和劈裂，料塊較大時(shí)。

　　

　　該粉碎機(jī)禁用于粉碎易燃易爆品，禁止用于金屬物品的粉碎，不適用于粉碎含水量太高、含油量太高的物料，因?yàn)榉鬯楹蟪鏊蛘叱鲇?，形成醬狀物，會堵塞篩網(wǎng)，影響出料，造成出料不暢，甚至卡死、悶機(jī)現(xiàn)象；不適用粉碎所有粘性物料，也不適合發(fā)熱后變軟和變粘的物料。

　　

　　使用香料粉碎機(jī)如果方法選擇不當(dāng)，就會出現(xiàn)粉碎困難或過度粉碎現(xiàn)象，兩者都會增大粉碎過程中的能量消耗，這一點(diǎn)一定要切記。